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Mediengruppe: Sachbücher Erw.	Standorte: Essen & Trinken Wok / Garmethoden	Standort 2: Garmethoden	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die knapp 90 Spezialitäten berücksichtigen die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten im Wok (Pfannenrühren, Frittieren, Dampfen) und verwenden auch eine große Vielfalt an Zutaten. Es werden Gemüse und Früchte, Reis und Nudeln, Fisch und Meeresfrüchte, Wild und Geflügel verwendet. Überwiegend sind die Gerichte asiatischen Ursprungs, aber es finden sich auch einige mediterrane Kompositionen. Ein eingeführendes Kapitel informiert über Wok-Gerätetypen und verschiedene Garmethoden. Zu jedem Rezept gibt es knappe Informatonen zu einzelnen Zutaten oder Zubereitungstipps. Dazu großformatige Fotos.

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